家裡附近的日式拉麵店。
與用餐時間仍有距離，無須等待的也無須被等待的簡食似乎特別從容愜意。
「博多一幸舍」顧名思義提供的是福岡風味的拉麵，細麵搭配上白濁的豚骨湯頭，成了親切熟悉的美味。與記憶裡大部分的福岡拉麵類似，上了桌了碗裡所裝盛的大多只有麵條叉燒青蔥頂多加上顆半生熟蛋的樸素卻又紮實的組合。 
似乎為了配合在地而調整的口味，台灣的「一幸舍」同於「一蘭」的習慣，也提供上湯頭濃淡與麵條熟度的各式選項。只是，味道不夠厚重的調味顯露著豚骨的輕淺腥味，麵條強度稍減的軟弱加上叉燒薄切卻是口感過份堅澀的搭配，讓人不確定是否勾選錯誤，而使期待裡的美味似乎未應該有的期待。
並未花上太久的用餐，剎時往外望竟然已是等待入內的人龍。衝促走出店外讓位於期待店鋪美味的人潮，即便拉麵店距家不遠，距離下一次的再訪卻已然是遙遙無期。
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