餐廳林立的東京街頭，總有看不完與難以抉擇的各式餐廳。據說，東京的餐廳大概有八萬家，也許，從實際的餐廳分佈來看，或許這個數字還保守的小看了東京的餐廳數目。
賣著居酒館般各式點心的餐廳，也許因為位在品川餐廳林立的鬧區，因此相去於傳統居酒屋的簡單裝潢，「水の賦」裡是豪華摩登的新潮環境。夜裡，過了晚餐時間依舊人潮熱絡的用餐空間，輕酌淺嚐著新派居酒屋的精緻奔放。
鮪魚生魚片大概是餐桌上的基本必需品，無怪乎全世界三分之二的鮪魚魚獲量全到了日本人的桌上。公式般起了頭的黑鮪魚生魚片，搭配上大杯沁涼生啤酒始終讓人感到深刻對味。穿插起那些野菜天婦羅與烤豬肉、烤雞腿，是居酒屋裡的開胃小菜。而始終圍繞出現的那些鮪魚捲、生魚片，甚至烤鮪魚，更是把日本人對於鮪魚料理的情有獨鍾發揮盡致。
後來，杯子裡的飲料，早已從生啤酒變成了日式燒酒，不過，料理與酒之間的搭配依舊對味。只是，酒足飯飽之時，已多了些酒意、多了分微醺。
Tue Jun1 0:17 2010, Japan Time
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