小巷子裡的簡陋早餐店，卻是將近三十年的舊記憶。比起一般多是用現成麵餅打上蛋花的蛋餅，早餐店裡用生麵糊在平底盤上煎成的蛋餅顯然可口許多。蛋餅煎得有些金黃酥脆，加上淺黃色蛋皮，同時伴著青翠鮮蔥並沾上些赭紅透亮的蕃茄醬，光是視覺上就讓人感到完美垂涎。入口後有著嚼勁且帶著鮮嫩的蛋餅，時而有著青蔥的甜美，時而有著麵餅煎烤後的淺淺酥脆，那種熟悉不變的口感始終讓人回味。
看來生意並非太熱絡的早餐店，其實那種時光久遠後的繼續存在本身就讓人訝異，不過，也幸而如此，才能再次感受那種始終如一的悠遠滋味。
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- Jun 07 Sat 2008 10:12
蛋餅**, 高雄
小巷子裡的簡陋早餐店，卻是將近三十年的舊記憶。
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