似乎，生活在台南，就是為了「吃」而存在著。
湯頭甜味濃稠、肉美鮮嫩的整條手剝土魠魚羹；沾上香菜醬油醋、放入口中剎時間融化散發的外皮酥脆炸魚卵；魯煮得香飄四溢、入味甘甜的香菇肉飯；同樣皮薄酥脆、沾上山葵沾醬，在口裡混合出厚實美味的剛起鍋熱騰蝦捲；甚至是盛滿細小深褐粉圓，讓人懷念小時路邊粉圓攤販現煮溫熱滋味的傳統綿密豆花。遍嘗所有樸實美食小吃的宏遠企圖與失控情緒，持續醞釀發散到無以自拔…
在台南，街市裡最常見的，除了吃似乎還是吃。小吃店裡通常是絡繹穿流的不絕饕客，讓人誤以為這個城市裡的所有人隨時都在吃吃喝喝，讓人誤以為全世界最好賺的工作，其實是賣小吃。
台南多的是「歷史悠久」的小吃店， 遊晃街上，總是不斷聽到哪家店多有名、哪家店已開了數十年、哪家店甚至已賣了多少代的種種云云。
其實，不管小吃店裡的東西究竟多有歷史賞味、究竟多麼美味留香，唯一可確認的是來到台南，必定得妥善準備個飢腸空腹，以滿足早已期待已久的渴望食慾。
滿足到無法再填下任何東西的的激凸圓肚，似乎，距離中年發福減肥成功的目標，又更形漸遠…
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