INGO's Skecthbook

　　「ABU's Brasserie」空間不大的店裡賣著像是歐式傳統菜餚的的簡單平實風。

　　充滿炙熱陽光的午後，幽緩的用餐空間啜著沁涼的礦泉水是種簡單的自在放鬆。總覺得比起餐廳應有的布置，小餐館裡的感覺倒像多了些台式味，似乎，融入於用餐環境的居家風，反卻出現種將上桌的菜餚不甚存在遐想的淡定。

　　裝盛於木盤上的麵包嚐來外皮淺脆而內裡柔軟，輕抹上沾醬算是令人愉悅的起始。而凱薩沙拉拌上飽滿紮實燻鮭魚，以及帕瑪火腿裹水牛起司再加上芝麻葉，大概都算是簡單卻不失風味的傳統經典。只是，少了奇巧綴飾的搬弄揮灑，卻也少了誘人入勝的驚奇。

　　蟹肉玉米濃湯與鄉村蔬菜湯都是充滿鄉村味的簡單過場。而煎烤法國春雞大概算是鮮嫩且帶點豆鼓辣味與淡淡檸檬香，只是未若期望少了春雞淺脆彈牙口感卻讓人多些遺憾。至於白酒蔬菜煨羊膝超出預期的份量倒是令人訝異，濃醇的醬汁配上煮白豆與軟爛帶膠質的羊膝肉，是流溢著歐陸傳統風味的好味道。

　　撇去了店裡有名的舒芙雷，餐後的甜點是種素檢稍嫌微弱的樸實，幸好，即時端上的濃醇拿鐵，讓像是開始沒多久便像要匆匆結束的午餐有了稍微滿意些的句點。