INGO's Skecthbook

　　餐廳外的豔陽高掛，對比上進了門之後的幽靜涼爽，大概是炙熱天氣裡的難得釋放。佔去了大半空間的開放式廚房，一眼望去是廚師們調理各項食材的穿梭與繁忙。而一邊餐台上連串擺開的冷菜與甜點，是午餐時刻的自助式美味。

　　晶碧透明的水杯凝結著細微水珠，大口氣泡水迅速入喉的是令人舒暢的沁涼透心。輕輕撥開潔白餐巾包裹的麵包，散溢出的卻是是清淺熱氣給人的溫暖。剝開迷你卻鬆軟的麵包，塗上帶點鹹味的奶油，即便是簡單不過的組合，卻已經深刻誘人。不敢繼續貪圖麵包的美味而填滿了飢腸轆轆的食慾，帶上了些自助餐台上的生菜與沙拉。

　　自助式的菜餚始終讓人引不起興趣，至少，多半為了敷衍填飽胃口而存在的菜餚，想來就是種缺乏美味並缺少美觀的存在。拼上了些涼拌節瓜、透抽與貝殼麵，餐前小菜是幸可接受的平實味道。接續上溫熱的蘑菇湯，基本實在的口味嚐來雖濃郁，但期望裡應該多點奶香的湯頭，卻又只徒留下蘑菇味的平淡。

　　大概是自助式前菜給人的印象太過薄弱，彷彿直接跳上了主菜。燉飯拌上了煙燻過的櫻桃鴨肉，碩大米粒的飽滿搭配上口感紮實的鴨肉，是種相輔相成的對比，只是像是少掉些濕潤的燉飯，卻徒然令人想起中式炒飯的印象。煎烤過的牛小排口感鮮嫩好入口，但是略顯平淡甚卻多了不該存在的烤油味的菜餚，卻讓美味打了折。

　　再回到自助餐台上的是強度同樣薄弱了些的甜點，幸好餐後濃純香厚的Cappucino彌補上了像是不夠盡興的缺憾。原來，灑上了肉桂粉的溫熱咖啡，竟也成了令人印象深刻的所在。