INGO's Skecthbook

　　正午時分開始營業的餐廳，並沒有一般港式餐廳延續自早茶點心時間的鼎沸熱絡，反倒是一張張餐桌整齊羅布寧靜等待客人到臨的靜謐幽雅。比起其他粵式餐廳目不暇給而讓人難以選擇的菜單，龍景軒的菜色算是單純簡潔。種類不多的粵式點心據說擄獲許多人的味覺喜好。

　　沒法點那種多人共享的大桌菜，幸好龍景軒依循那種西式思維提供著單人套餐而成了唯一選擇。一開始的粵式點心，蟹子鮮蝦燒賣是淺脆的蟹卵交雜著飽滿口感、荷芹雜菌餃的輕彈口感散溢著竽頭的淡香可口，而子薑甜薯蝦春捲的薄脆交融著內餡的溫熱柔散，即便入了口的點心並非招牌也並不罕見，但淺嚐輕啜卻已讓人感受到食物作工的用心與紮實。

　　接續著開胃點心的「明火靚湯」，煨得軟嫩化口的牛腩舀上湯品入了喉，溫潤暖洋由嘴巴開散至全身，妥善的銜接點心的恣意與主菜的正式。玫瑰鼓油雞的口味其實並未太特別，其後的崧子五柳智利鱸魚的酸甜調味與配菜則蓋過了魚肉味，記憶裡對於前日新鮮雪場蟹的鮮甜美味依舊驚豔的對比下，鱸魚的魚鮮頓時絕對失色。

　　幸好羊肚箘爆澳洲牛柳粒的濃汁配上裹著淺薄勾芡而使嫩牛肉更加滑口的好味道，再奉上粒粒分明且毫無油膩的梅菜叉燒炒飯，即便簡單卻是十足功力，而讓人對菜式加了分。

　　如果說龍景軒是最好的粵式餐廳其實見仁見智，不過，回歸食物讓人飽足愉悅的本質，排名不重要，個人喜好才是依歸。