餐廳裡是毫不猶豫的純然IKEA風格，混著塑膠與金屬的椅子，整齊乾淨的擺設流露著特有的簡潔設計感。那種設計並不讓人驚驗，但卻讓人感覺舒適與著放鬆而十分契合用餐時該有的心情。賣著據說是瑞典食物的餐廳裡，可容納上百人的偌大用餐空間，在人聲鼎沸熱鬧非凡的同時，卻反而覺得空間大得太過，似乎，想優雅緩慢的用上一餐品嚐西式食物，就不是在如此偌大的開放空間裡。
總覺得「IKEA RESTAURANT & CAFÉ」應該是為了逛Ikea的人而設，是逛了Ikea後順便用餐，而不該是單純為了食物的人而設，不該只為Ikea的食物而來。不過，人有時總會作些出乎預期的事，就像是不喜歡麥當勞的食物，但有時卻也總會突然想念那些不可口的垃圾食物。或許，專程到IKEA RESTAURANT & CAFÉ，除了貪圖那種不費吹灰之力的方便停車之外，也帶著那種「想念麥當勞」的詭異情愫。
嚴格來說，Ikea的食物其實與一般速食店相去不會太遠，至少原本應該是美味可口的燻鮭魚片，在速食店式大量裝盛羅列的保鮮膜包覆下，其實自然便讓食慾打折許多。而食物裡，與飛機上印象相去無多的餐包，流散著濃湯粉沖泡口味的玉米濃湯，讓食物從回填飽肚子的基本原始功能。
瑞典肉丸，據說是混著一半豬絞肉、一半牛絞肉所製成。想起某些講究的漢堡肉排，為了避免牛肉排過於乾澀，總會摻進一定比例的豬絞肉以提高脂肪混合而增添多汁濕潤口感。不過，或許冷凍過了的肉丸，即便混上牛、混上豬，卻依舊顯得乾澀而帶了些不溫潤的韌勁。唯有厚厚裹上濃籌醬汁、甚至沾上瑞典人常搭配的Lingonberry，才讓肉丸的口感釋放了些。捨去預期裡肯定也是乾澀的薯泥而換成炸薯條(相較上L'ATELIER de Joël Robuchon的牛絞肉排跟裝盛在紅色STAUB小鐵鍋裡的綿密薯泥便成了種絕妙美味)，裹了粉卻失去溫度的炸薯條，反倒成了種讓人覺得厚重的負擔。
也許，那種「想念麥當勞」般的突如其來意念，還是不要常常出現…
全站熱搜
留言列表
食物 (9)
