INGO's Skecthbook

　　以中國青磁燒製裂痕作為內外部裝飾設計主軸的長方體建築裡，用餐空間算是雋永簡捷。周朝的青銅柱裝飾、銅鐘造形發出澄黃柔亮的吊燈，甚或是灰石板推砌成的牆面以及畫龍點睛定位擺置的彩磁陶瓶，不難感受出設計者積極想表現出的中國傳統意象。

　　摩登時尚的菜單，帶著餐廳標識浮雕的純白色厚長壓克力封面，翻開是除了菜餚項目，還有傳統繪畫名食考源的精緻圖說，也宣示著過去與現代的交會融合。餐廳裡賣的是套餐、熱菜與小點。如同餐廳所標榜「八大菜系一次到味」，菜單上顯現的是一種看不出系源卻融合各種系源的台式興味。套餐上的錦食華麗「菜名」對於連日過量暴食的身體似乎太沉重，小點的那種淺嚐輒止溫吞悠閒似乎更容易取得共鳴。

　　小點是那種異於粵式傳統風味，被精緻化並湊合上台灣味所揉合成的港式點心。份量小巧的餐點，一樣包含著煎、蒸、炸等基本元素變化。蒸得軟嫩同時保持肉汁暖味的牛肉丸、炸得表皮酥脆的腐皮捲，以及煎得軟滑細緻的蘿蔔糕，也許是太久沒嚐這類味道，雖是單純的小點心，卻洋溢著讓人熟悉的親切感。

　　飽食滿足的同時，輕啜著杯裡溫熱的潽菊茶，也同時享受著難得的午後慵懶。