超過四十年的碗粿店，依舊充滿人氣。
或許是因為那種時間悠遠卻可維持舊有口味而不變的單純堅決，也或許是因為那種長時間日復一日持續相同作息的難以想像，甚至是歷經數十載卻能不斷吸引著不同族群口味的歷久彌新，看見歷史久遠的小吃店，賣著簡單的幾項食物卻可長時不墜，往往讓人敬佩莫名。
 |
 |
 |
 |
賣著單純食物的老店，除了碗粿，就只有筒仔米糕、肉羹和土魠魚羹。淋了淺淡醬油加上蒜頭醬的碗粿，除了軟綿卻不糊爛的口感，卻還能嚐到米漿的初始樸質原味，在嘴裡發散開的是種傳統純粹的熟悉親切。而嚐來酸甜滑順的湯頭，以及軟嫩卻具口感的肉羹，更是種甘甜傳統的好味道。
似乎，在各種奢華餐廳滿佈充斥的時代，傳統質樸的小吃店，反而更能讓人深刻懷念。
全站熱搜
留言列表
食物 (9)
