該死的「彼得定律(Peter's Law)」是絕對存在的。可能發生的事，一定會發生，而且總是發生在最嚴重、最糟糕、最該死的時候。
夜晚，依然捲曲在安逸舒適的被窩裡。不知為何醒來，惺忪睜眼反射性想知道時間，以確認仍未達到起床的時間並可安心地繼續入眠。按了手機開關，瞄了下畫面左上角的時刻。
「6點24分」！！
仍在昏睡狀態的腦子，似乎沒有太多時間能夠思索清晨「6點24分」這個時間的意義，只知道距離該起床時間已晚了一個半小時，只覺得反射神經似乎如同新訓中心裡，聽見安全士官起床哨時的慌張惶恐而被嚇醒，神經，剎那間緊繃到底。
心裡浮現的，是民航局兩小時前要到機場報到的機車新規定；心裡浮現的，是距離8點15分飛機起飛時間只剩下一個半小時多的情況，應該如何趕上飛機。
退伍N年的遲緩神經，在恐怖驚魂下，重回到了秒秒萬金的迅速確實，重回到了誠惶誠恐的精壯積極。搞不清花掉多少時間，更別提早餐吃藥喝水，只知道，疾飛的高速公路上，第二次看時間，並發現連手錶都忘了戴，是「6點35分」。
混亂思緒在高速公路上持續發酵，腦子裡一直翻滾的，是錯過班機後的其他航班時間，是飛機為等待一個遲到旅客而延誤的尷尬窘境，是出發時間遞延一天的一千種理由。此時，心情起伏隨著路上車流與車速的多寡快慢而劇烈起伏，此時，體會到某種加速油門就有機會改變世界的急遽快感。
當複雜思緒在腦裡不知翻了多少遍後，扭開了音響裡的李查史特勞斯(Richard Strauss)圓舞曲，開始故作優雅、假裝鎮定。
踏入桃園機場破爛一航站的時間，是「7點10分」。
在一航站裡，突然理解當某人氣急敗壞陳述某件事情，其他人的回應卻是賦氣神閒、事不關己的那種令人憎恨。至少，當華航地勤人員告訴你跑錯櫃臺的時候是如此，至少，在著急驚慌情況下還要跟一堆人在櫃臺前排隊的該死情況下是如此。
「跟一堆人排隊！？」確認了櫃臺上的走馬燈，清楚標示「CI 160 往首爾」。似乎，報到櫃臺就只有一班飛機，未與其他班機共用櫃臺…
此時，彷彿就像被迫第一次從十米高台跳水的小孩，突然被允許免於下跳的那種殷切救贖，緊繃的神經，似乎隨即跳回那種彷彿完全無行為能力的彌留狀態。原來，還有一堆人也正在Check-in。
不知從哪冒出一堆人的平日人丁稀落證照查驗處。稍微放下心而蠢蠢欲動的身軀腦子，聽著排在後面的兩個老外滴咕對話。一個老外奚落抱怨著證照查驗官員的不友善撲克臉，同時提到加拿大的海關是如何笑容可掬與親切友善。而另一個老外竟回答說，大家到加拿大是去享受釣魚、滑雪與自然快樂的悠閒日子，海關，當然會跟著快樂親切。由此角度，似乎，大概可由海關官員的「臉孔」來推算台灣人平常過的日子吧！？此時，衣服裡竟然響起熟悉的聲音旋律，手機鬧鈴，竟整整晚了1小時23分，真該死！
看著安檢處擺滿的保特瓶，目前正熱的安檢重點，是裝著液體的容器，此時，應該沒人會注意隨身行李中是否有爆裂物，大家注意的，應該是找出汽水牙膏瓶拼業績吧！？至少，依據台灣政府的行為模式來推敲應該是如此…
感覺折騰了一輩子，到達候機室的時間，是「7點42分」。
從床上到候機室，共花了78分鐘！
《China Airlines, 台北至首爾, 高度10,718m, A330》
光看到未主菜前滿桌佈滿紅通辣椒的小菜，似乎，開始理解為何即使天氣寒冷，依舊免不了需要準備冰開水，因為，入口時的滿嘴勁辣，大概，也只能靠冰開水來降火消熱吧！？
望著眼前店長俐落操著細長壽司刀，流順熟練的剖切散發亮麗光澤的長條飽滿鮪魚塊，捏製出一個個豐潤緊實的握壽司，讓人感到無比興奮與激動。仍保持溫熱的醋飯，搭配粉紅潤白油脂相間和著的鮪魚肚肉，入口瞬間，醋飯與魚肚肉同時散開融合與嘴裡，推翻了總是充滿冰冷的壽司味道，第一次感受到了江戶前壽司的溫暖美味。難怪，日本人總喜歡坐在壽司檯前，品嚐享用即時捏製，仍保持真正風味的最新鮮壽司料理。
時間，被拉回四、五零年代。耳裡傳來周遭囂嘩吵鬧的日本語，讓人意識到自己身處日本而非台灣，或許，接受了五十年的日本殖民統治時期，先期的日式生活文化，早融入了台灣的庶民社會中，原來，好久好久以前的日本，與好久好久以前的台灣，竟是那樣的相像；而或許，應該說，好久好久以前的台灣，與好久好久以前的日本，是那樣的相像…
拉麵博物館裡，空氣裡瀰漫著令人親切懷念的古早味道，並和著令人眼花的各式各地方口味拉麵店，刺激著人們的知覺感官以及味蕾…「熊本」拉麵店裡，麵體雖細，卻有著充分嚼勁，湯頭濃郁，讓人深深感到精心熬煮的用心感動…不過，老實說，味道及口味卻是重了一些。想吃遍每一家，卻只吃得下一家，想淺嘗輒止就好，卻不敢暴殄天物，又是種兩難困境，或許，不該在中華街浪費掉讓自己肚子能夠裝下更多拉麵的機會；但或許，該慶幸失去了能夠讓自己肚子裝更多拉麵的機會，否則，結果可能是除肚子裡裝滿了拉麵外，腦子裡，也將裝下滿滿拉麵，那種可能想到拉麵，便想逃逸躲避無蹤的滿滿畏懼…
漫步原宿明治通，路街上車輛嚷往不息，但較之台北大部分的街道，卻讓人不覺車囂擁擠的烏煙瀰漫與沈重不悅，代之的卻是時尚街道上，人群梭往、映襯各式標緻建築的摩登愜意與閒適自在。
秀拉的點描派畫風早已不足為奇，可能也習慣了Lego積木式的景物描繪，但Pixel式的風格與色彩表現，仍應算是種新的體驗與刺激。很難說設計師們是否想以如此的表現方法體現後電腦時代的矛盾與衝擊，但，可確定的是，如此的Pixel式多彩鮮豔圖像，早已隨處融合於許多傳達媒介裡，而漸為大眾所接受。
離開Paul Smith，沒帶走些什麼，也帶走了什麼。沒帶走Paul Smith獨有的華麗絢爛，帶走了樸質真實，帶走了一條樸質真實的純銀項鍊，一條被某人買來，紀念或慶祝另一個某人距離出生日期，恰好滿31年的憑藉…
以人為本，終身雇用的傳統會社觀念，孕育以無人化為基本初衷之高度自動化環境。或許，終身雇用觀念的逐漸崩解，必須與因迅速自動化所釋出的大量人力，取得適當平衡。
人熙攘往高流轉率的低價餐廳裡，多是正式西裝打扮的男性上班族及嘻哈式穿著的學生，過去，曾因第一次接觸此種似乎過份怪異的消費模式而有所困惑。難以理解直接面對料理人員的巴台式餐廳，為何仍須多此一舉先透過店中販賣機購買餐卷；無法理解為何小本經營的小店裡，為何仍願意花費金錢並提高成本，設置唯一目的僅用以販賣餐卷的機器？後來，逐漸可以體會，逐漸能夠瞭解。或許，設置如此的機器，省去餐桌前點餐徒耗時間的無效率，增加的是店裡的流轉率；或許，設置如此的機器，避免了無法事前收費而有人吃霸王餐的風險；或許，設置如此的機器，減少了收錢與找零的不便與麻煩；或許，更重要的，設置如此的機器，可讓完全不懂日文的外國人，亦可迅速依據菜單上的圖片與編號，按圖索驥，免除不知如何點餐之窘境，迅速確認想點的食物…
時間，似乎常消逝於事情做不完的轉眼之間，時間，亦似乎常凍結靜止於每個難熬的瞬間…
食物 (9)
