澳門的奢華很奢華。
奢華的那一邊，可以找上直昇機加長禮車當代步工具、可以換上鑲滿鑽石的鋼筆手機，也可以花掉一般人好幾個月的薪水住上一晚、吃上一頓。
反正，滿是各式賭場的角落，絕對是充斥著種種浮夸奢華，非要讓賭客遊客們至此一遊，留下所有盤纏、甚至掏盡財產方休。
新式「娛樂場」裡的賭場、飯店加上名店標準模式，一個比一個豪華、一個比一個誇張。
「永利(Wynn)」賭場門口圓型大廳頂上，是巨大立體的「十二生肖」金碧浮雕，栩栩生動的十二種動物神情撼人，彷彿隨時要從天頂衝脫而下、降落世間。
- Jan 13 Sun 2008 19:31
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浮誇, Wynn Hotel, 澳門
澳門的奢華很奢華。
奢華的那一邊，可以找上直昇機加長禮車當代步工具、可以換上鑲滿鑽石的鋼筆手機，也可以花掉一般人好幾個月的薪水住上一晚、吃上一頓。
反正，滿是各式賭場的角落，絕對是充斥著種種浮夸奢華，非要讓賭客遊客們至此一遊，留下所有盤纏、甚至掏盡財產方休。
新式「娛樂場」裡的賭場、飯店加上名店標準模式，一個比一個豪華、一個比一個誇張。
「永利(Wynn)」賭場門口圓型大廳頂上，是巨大立體的「十二生肖」金碧浮雕，栩栩生動的十二種動物神情撼人，彷彿隨時要從天頂衝脫而下、降落世間。
- Jan 13 Sun 2008 17:13
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演進, 澳門
瞭解一個城市的最好方式是從城市本身的博物館開始。
靠海的小半島聚落，由遠建於宋朝的「媽祖閣」其實不難理解那種由來以久的發展傾向。及至後來瞭解國家自身資源貧瘠不具競爭力的葡萄牙亨利王子(O Infante D. Henrique)決定暢導海外發展，而使葡萄牙成為歐洲第一個遠洋海權國家，同時到達亞洲並登陸澳門開始，澳門，成了亞洲通往世界的中心。
從小魚村到通商港埠，再到耶蘇會教士登陸傳教，甚至其他海權國家眼紅於澳門的經濟利益而急欲奪取的過程，澳門的演進，似乎總是順著聚落民居、廟宇、教堂、砲台的循環沿續了段不短的時間。
而「澳門博物館」本身即是建在「大砲台」遺蹟上，旁邊是聖保祿教堂的前壁遺跡大三巴牌坊(The Ruins of St. Paul)和哪吒廟,而附近則是密集的古老民居，似乎恰恰忽應澳門的歷史發展。
- Jan 12 Sat 2008 22:58
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添發碗仔翅*, 澳門
有時始終是高人氣的店還是會引起人們的興趣。「添發碗仔翅」熱絡的情景與等待人群讓人想一窺究竟。
若不是被人群吸引，其實許久未曾、也不會特別有慾望去吃魚翅。原本想點的魚翅煲，卻在搞不清狀況下點成了「碗仔翅」，相較之下似乎就顯得沒那麼可口。
舀一口，是熬到軟中帶點脆的竹笙和綿密機絲。也許點的「碗仔刺」還不夠「高檔」，因此魚翅並不多。偶而吃到的是帶著腥味的小小細絲般的魚翅。如果純就「吃魚翅」的觀點而言，大概與原本想像中的有些差距。不過明鮮感受得出熬煮許久的農郁湯頭，仍是味美可口。
不過，似乎沒能避免的，是調味過鹹的問題。也許，清淡些應該會更讓人喜歡。
《澳門》
- Jan 12 Sat 2008 22:32
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瑪嘉烈蛋撻**, 澳門
在地圖的某個角落偶然看見「瑪嘉烈蛋撻店」。
依舊熟悉的名稱讓人想起多年前蛋撻迅速爆紅爆落的景況。好奇的轉進原以為不應該有商家的破舊巷子，竟發現了座位上顧客熱絡的蛋撻店。
必點的蛋撻之餘，額外點的是豬柳飽。原以為應是「豬柳」配上沙拉生菜的漢堡飽，最後竟是「僅」只有自己選擇的麵包夾入豬柳而已。不過醃漬入味的豬肉和上嚼勁充分的麵包，口感還算不錯。主要缺點，大概就是鹹了過頭的醃豬肉。
而對於蛋撻，入口的是酥脆外皮和著軟嫩奶香。早已熟悉的滋味，除了奶味重了點濃了些，似乎沒有太大驚喜。不過，對於甜了過頭的蛋撻，肯定是不能常吃。
澳門的食物似乎跟香港同是「重口味」，不是太鹹，就是太甜。
- Jan 12 Sat 2008 21:48
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反差, 澳門
似乎很少地方如同澳門一般，有著如此大的反差。
比香港更小的彈丸小半島，一邊是高密度的豪華酒店賭場娛樂場，另一邊是令人眼花的世界遺產指示路標；一邊是絕對人工的漁人碼頭世界建築大型現代遊樂設施，而另一邊則是散著淡淡歷史霉味的老舊街坊。
十六世紀明朝中葉開阜的小商港，有著匯集歐、亞、非、美各洲人民的風俗雜粹、也見識過四百多年來中國與殖民帝國的繁疏興衰、更開展了沒落小港激竄勃發的博弈娛樂經濟。天空青朗澄澈、天氣光耀溫暖到不像話的冬天下午，漫步在澳門不大的街上，心中滿是對這個城市各種雜陳感受。
漁人碼頭上，整齊羅列著葡萄牙館、威尼斯館、阿姆斯特丹館…等數不清國別的各種建築，雖然明顯看得出是人為的刻意，卻特別喜歡那種建築物身上黃的、紅的、綠的、紫的各式淺淡繽紛顏色所構築出的美麗優雅與賞心閱目。建築物搭配上不知多久沒見的藍天，是一種明豔粉彩與純粹耀藍的完美搭配。望著碼頭邊的輕波淺浪，心中有的是滿溢的開闊輕鬆。
而漫步到歷史城區，卻完全是另一種感受。望著街上指示著諸多不同建築物的「世界遺產」路牌，手上的地圖不如說是藏寶圖，邊望著路標、邊找著圖，彷彿依循著圖上前人留下的蛛絲馬跡，一步一步的找出每個提示與寶藏。聚精會神尋覓著各個教堂古屋、樓宇砲台，以及廟閣牌坊，穿梭在老舊街道馬路間，沒了光耀碼頭邊的清爽海風，空氣中卻是飄散著感覺得出歷史年歲的淺淡刺鼻霉味。但畢竟是歷史城區，空氣中若缺了那種味道，也許反而會像觀看電影般少了些臨場真實。
- Jan 09 Wed 2008 23:39
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Starbucks, 東莞, 廣東
在開張沒有很久的Starbucks輕啜著涼掉的熱抹茶拿鐵。
印象裡，小鎮上的Starbucks應該是冷清不多人的小小空間，卻在推開玻璃門後，感受到那種似乎是因為人聲鼎沸與陽橙燈光而營造出的滿室溫暖。原以為也許是店裡的不便宜消費對於這裡而言還是太高昂，也以為或許是有能力的消費者寧願到隔壁那些紙醉金迷的酒店。反正，就是沒什麼人會在這樣一個地方出現在Starbucks裡。
- Jan 08 Tue 2008 23:15
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時尚旅遊
不知不覺「時尚旅遊」竟然成了每個月到中國時幾乎會買的雜誌。
如同「美國國家地理雜誌(National Geographic)」授權商標與部分文章予中國的「華夏地理」模式，「時尚旅遊」其實也是「國家地理旅行者(National Geographic Traveler)」部分內容授權的中文版本。因此就內容與印刷品質而言，比起其他雜誌，「時尚旅遊」似乎先天上就多了些內容品質的優勢。
- Jan 07 Mon 2008 23:47
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ZERRO, 松田行正
在書店看見了松田行正的「ZERRO」中文版。
沒有中文名稱的日文原版，中文版時的書名是「零-世界記號大全」。簡單而言，書裡的內容，是作者四處蒐集而來的各類系統符號、符碼。幾年前在東京新宿因為書的吸引人外表裝幀與充滿玄奇興味盎然的符號而購買，幾年後因為想真正瞭解書裡的內容而買了中文版。
根據作者所言，一切符碼的演變進化裡，「零」是最符合所有不思議符號的原點。因此有了「ZERO」的發想。然而為涵蓋逐漸出現的「偏離」，「ZERO」也被改成了「ZERRO」。讓人產生幻想空間的禪意名稱，加註了中文書名後卻使那種奇想興味破壞殆盡，似乎反而成了中文版本的最大敗筆。
- Jan 05 Sat 2008 21:32
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小李子清粥小菜**, 台北
不知多久前開始，復興南路上多了些營業24小時「清粥小菜」餐廳的群聚地。
依然記得小時候寒風裡宵夜時刻清粥小菜店裡的門庭若市，與飢腸轆轆時白粥配上各式小菜時的幸福滿足，似乎是台灣獨有的飲食特色(如果扣去一樣是復興南路上某店的老闆去中國大陸開設的清粥小菜連鎖的話)，總是夜貓子的最愛。
很久後的復興南路精緻豐盛化的清粥小菜餐廳，過之而無不及的勾引起人們對於深夜尋覓飽食的渴求慾望。對於餐廳的記憶，始終是奔波整天後精疲力盡時的美食佳餚，對於餐廳的影像，始終是充滿熱鬧擁擠猜想應該是拍完戲上完工打完麻將後的狼吞虎嚥人群。
面對餐台上的琳瑯滿目讓人垂涎欲滴、配色鮮麗看來美味可口的各種菜餚，想到身材腰圍時的是與難以抗拒誘惑間的推拉衝突掙扎。而如果說暫時不去思考讓自己放個假，那自己放過的假未免太多…
- Jan 05 Sat 2008 19:28
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熱力, EZ5, 台北
週五狂熱夜裡的一千五百萬瓦的震天嘎響。
也許是歌者的聲音宏亮，也許是音響設備精確響徹，小小舞台上「Blue Corner」Live Band的吉他貝斯鍵盤電音狂熱撕裂，交錯著打擊鼓聲的鏗鏘吶喊，伴襯著歌者神情貫注的誘惑動人清楚歌聲字句，在空間不大卻促擁著滿滿酒客的Pub空間裡，流轉衝擊出某種臨場強烈震撼、穿透浸蝕滿場心扉。
似乎，Pub空間外的寒冷凜冽，敵不過台上引燃發散出的熱力蔓延，以及酒客擁擠群聚混雜桌上猛辣熱酌酒精杯盤狼藉所堆砌成的密閉難以喘息。
- Jan 03 Thu 2008 22:32
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績效
「績效指標(PI, Performance Indices)」是用以衡量組織績效的方法。無論是功能式組織(Function-oriented Organization)、專案式(Project-oriented Organization)，乃至於矩陣式組織(Matrix Organization)，原則上績效的衡量方式皆是由組織目標往下展開，定義出各個單位所必須監控或注意的定量指標。
一般對於績效指標的迷失，總認為績效指標定義得越多越好、越鉅細靡遺越好。理論上而言，無論組織或流程，控制點或績效指標越多，自然可控制得更精確、更滴水不漏。然而，現實世界裡總是每天在發生資源分配不均的問題，當控制點越多、需要監控的績效指標越多，除了流程或組織的自由度更少之外，所必須耗費的資源自然也越多。因此，搭配組織規模、可允分配資源與實際需求，定義出合適的控制點或績效指標，才是真正契和組織本身需求的正確方式。
對於績效指標的定義，首先必須確認績效指標本身是否存在「意義」。亦即指標本身，必須根據組織、部門或單位目標所推展出來，亦即指標本身未達成，便會進一步影響到組織目標。若績效指標本身與組織目標無關連，並非組織成員所關心的事項，則績效指標本身最後必會淪於形式，為了準備資料而準備資料，且績效指標未達成亦無關痛癢，僅是徒耗收集數據與監控資源。
而永遠都能達成或永遠都達成率極佳的績效指標，大部分情況亦同時意謂著指標本身重要性不高，抑或僅需非經常性的確認結果以防止突發的異常即可。對於這類指標，通常可有可無，或僅需定義成季以上才需監控檢討的次要指標即可。原則上，沒意義的指標，就無須監控。
此外，任何一種組織，原本就存在「階級」架構。依循與此，各個階級所必須關心的指標絕對不相同，因此指標本身亦需合宜區別。簡單的分類是確認出影響可能影響整體運作的「關鍵績效指標(KPI, Key Performance Indices)」與一般性的績效指標。各階層明確瞭解本身需監控的指標，亦能同時免除組織裡常見的上階層人員執行下階層人員所需執行事務的本末倒置情況。