如果說到築地不嚐魚鮮而想吃牛丼是種奇怪，那非星期日的一大早跑到築地卻發現休市其實才令人懊惱。
冷冷清清的魚市場，連場外市場部分店家之外，幾乎也處在關門閉戶的狀態。飢腸轆轆的尋覓著食物，其實並非很想品嚐那些壽司海鮮丼，只剩下依舊是人氣旺盛的「井上」依舊營業著。
築地場外市場顯眼的角落，經過井上不知已經多少次，卻始終因為沒有特別想吃麵的慾望而從未光顧。難得光臨的拉麵小攤子，一邊冒著裊裊熱煙的大鍋邊是店家煮著拉麵的熟練，而默契搭配店的另一邊店家則是俐落的往碗公舀上湯頭擺上配料。
端起完成的拉麵往外邊桌上走，不知到過日本多少次，卻才發現竟然是第一次嘗試「立食」。站在桌邊豪邁的吃著拉麵，井上的拉麵異於日本風而偏向中國風，偌大的碗裡盛上大份量的麵條同時簡單擺上大肉片並灑上筍乾白蔥，是在魚市場工作後體力消耗完之餘的強力補充。只是對於一般人而言份量卻似乎過了頭。
第一次的立食，突然領悟為何日本人總是大口呼嚕窸窣的吸著拉麵，那大概是因為立食時的嘴巴與麵碗距離過遠，不得不用力吸允著麵條、大力的發出聲音。
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