INGO's Skecthbook

　　其實，夏天並不是雪蟹的季節。
　　還記得第一次嚐到雪蟹時的令人驚豔，卻還在夏天禁不住那種美味的記憶而冒了險嘗試。據說來自於鄂霍次克海的雪蟹，主要產季大概是在冬天。冬天時冒著凜冽天寒甚至飄著細雪的天氣，關起門來圍上一爐暖烘火鍋配上隻剛蒸騰好的雪蟹，即便只是單純的清蒸不加任何調味，那種紮實鮮甜入了口的鮮明大海味卻是始終讓人無法抹去的深刻。
　　時空轉換成據說是開年最炎熱的一天，水池裡的雪蟹緩緩的游動著。看起來與冬季其實並未有差異的雪蟹，上了後讓人迫不及待。除了那枚出了菜後隨即送往廚房製成蟹黃炒飯的精華之外，迅速的抓起蟹螯準備大快朵頤。

　　烟台第一海水浴場旁，烟台海軍航空工程學院前。似乎是軍校的學生著超級烈日的陽光正訓練著海上操舟，一旁的海軍嚴肅的管制著馬路的交通。看起來，人民解放軍的軍紀跟儀態似乎壯盛多了…

　　烟台大概也算是有著深厚歷史的城市。至少，據說秦始皇曾經三次東巡，實際上卻是為了求取長生不老藥的傳說，不僅讓老小城市與歷史沾上了邊，也多了些神話的傳奇色彩。

　　「土大力」據說是來自於韓國的連鎖店。
　　也不確定韓國的店舖販賣的是否是相同的食物，至少，在烟台「土大力」賣的似乎是跟外面街上相去無多的燒烤小食。不同於凜冽冬天那般的冷清與早早入睡進入夜晚，夏天的烟台即便是晚上七點多依舊是天光亮著的。黃昏時刻那些賣著燒烤的、海鮮的小攤子大排檔，就那麼的塑膠桌子椅子恣意擺著，便開始了延續到深夜的熱火生意。
　　土大力裡大概沒外面燒烤攤的紅火，不過幾乎充斥著韓語交談聲，不是韓國人至少也是朝鮮族的主要客群，卻讓食肆裡多了些異國情調。

　　香港海港城，世界實在不大。朱自清的背影，是老父親俯拾橘子的背影，在香港遇見另一個父親的背影，是掏出九十億台幣蓋了購物中心給女兒的父親的背影。

　　炙熱到讓人受不了的天氣，似乎也只有加了冰塊的可樂能夠減去幾分暑意。
　　西式酒館林立的街道上，迅速跨過曝曬著大太陽的馬路，而躲進了賣著西班牙食物的小餐廳裡。餐廳裡的清涼，待在接著透明落地窗邊的位子，大口啜著加了冰塊的可樂，在難耐的天氣裡有種強烈的解放感。
　　據說「uno más」賣著道地的西班牙食物。簡單的菜單裡簡單的點上了兩三樣tapas加上小份主食。湊和著鯷魚醬、白鯷魚、紅椒與起士的小餅乾(COCA SABLE CON ANCHOAS Y PIMIENTO ROJO DEL PIQUILLO, Short bread with olive tapenade, white anchovies, piquillo red pepper and manchego cheese)，口味想當然肯定是鹹了些。炸鱈魚條(BACALAO FRITO EN SALSA DE TOMATE, Cod fried with tomato sauce) 有些腥味。至於烤沙丁魚(SARDINAS, Grilled sardine in salsa verde)據說曾獲選香港五十樣必吃的食物之一，不過，其實不是太誘人的烤魚卻只能當成平實的食物。

　　選美比賽？

　　從深圳往廈門，飛機沿著海岸線飛著。腳下的風景，是汕尾、陸豐、汕頭、潮州那些挨著海邊的城市。藍色的海連著綠色的山與陸地，其間散佈穿插著灰黑色的城市鄉鎮建築，點綴著米褐色的沿岸沙灘。那種沿海城市的綿延相鄰，彷彿就像是台灣西部沿岸的城市熱鬧交織。

　　相較於出境，香港機場的國泰航空入境貴賓室雖然不太大，卻也少了人並多了寧靜。
　　或許，機場貴賓室裡的食物，原本就註定不會是美味珍饈而若能寥以裹腹就已足夠。走進「賞心堂」，小卻安靜的空間裡，或許是入境貴賓室太少人使用，那些水果、沙拉、各項食物與飲料也同樣整齊安靜地排列著。

　　泰航，首爾往台北。這算不算是狗仔隊的偷拍？其實也搞不清上飛機的是何方神聖，猜想應該是歌手或演員之類的人物。下飛機後入境大廳擠滿的年輕美眉們證明了那種猜想，只是，依舊還是搞不清這究竟適合方神聖…後來才知道，原來是韓國某個演唱團體…