INGO's Skecthbook

　　跟那些摩登現代的餐廳比較起來，「Amigo」大概走得是古典優雅風。跑馬地邊邊的小馬路，獨棟的餐廳有種歐式莊園的風格。走到前門，侍者優流暢開厚重的大門恭敬迎接的優雅，順著迴旋梯往上，茶褐色的木梯邊綴著精緻典雅的古董繪畫。充斥著古意的餐廳裡，也許能夠讓用餐的心情多些優雅、多些閒適。

　　走進「麵朝」，讓人有種市井小民般的平易近人。
　　那種平易近人，也許來自於食物本身。看似豐富多樣的選項，那些港式水餃撈麵、羅宋牛腩麵、成都乾麵、椒麻雲吞拌麵看人總覺得琳瑯滿目，然而無論點得是何種麵，實際上歸到底端出餐桌的，其實卻又萬般歸一統的讓人覺得其實都差不多。

　　鐵板料理有趣之處，大概是那種貼近料理台，望著師傅揮動亮薄鐵鏟在炙熱鐵板上烹煎食材的簡潔俐落。
　　座無虛席的鐵板燒店，自然幾乎所有的烹調都離不開桌前的熱鐵板。從鐵板輕炙過的麵包、前菜再到理所當然的主菜甚至餐後甜點，似乎，鐵板上的烹調貫徹了每一道菜餚。

　　據說是上了年紀的日本料理老店，「南門小政」的味道，肯定是那種濃厚的台式日本味。
　　重新裝潢過的「日本料理」店，即便多了分現代的摩登優雅，不過食物裡似乎依舊是翻新前的舊意。料理台一邊堆著些等待便當的的料理配菜，其實看來不是太過可口，而冒著熱呼白煙的關東煮，是傳統料理店裡的有趣風景。

　　久違的法式料理，上一次的法國菜竟然是東京的L'OSIER。或許，台灣不見得適合品嚐法式料理，不過，憋得久了，卻依舊惹人思念！？

　　正好是店門口標示的開店時間，令人驚訝的是店裡卻已有著滿滿的用餐人們，甚至，已經同樣有著同樣多的等待人潮。說誇張的確令人感到誇張，同時大概也令人疑惑牛肉麵店滿坑滿谷的台灣，小店究竟有何魅力會有如此熱絡的人氣。
　　小菜架上的擺盤看來誘人可口，而裝盛著魯味的大盆後努力不間歇的切著魯味的動感，似乎也讓人感覺到人氣店裡的活力，而讓那種對於食物的期待加倍(最好是給我好吃一點，要不…)。

　　現在的筆記型電腦既像消費型電子產品也像消耗品。
　　買電腦已經像是買電風扇冷氣般的隨意，到了電腦店開袈上的展示似乎看了後便打包帶著走。已經懶得去比較那些雙核心CPU規格、DDR多大記憶體或是獨立顯卡細節的亂七八糟數字，反而是比較哪一台看來比較順眼時尚便於攜帶。而那種結帳時簡潔輕盈的包裝盒，更是讓人有種莫名的失落感，讓人想起以前買電腦時的各種大盒小盒其實是笨重繁瑣，與現在比起來卻反而有種豐富充實的顯著反差。
　　而說是消耗品，也許大部分是來自於那種相對的比較。剛看過美麗優雅但卻價格高昂的日本品牌筆記型電腦。過不多久再比較起價格只有一半的台灣品牌電腦，剎那間那些外觀美麗與保固維修似乎不再重要，反正，壞了就直接丟掉換台新電腦的錯覺滿佈心中。隨手即丟的詭異心態，期望不要使得筆記型電腦少了些關照。
　　筆記型電腦，成了種消費型電子產品與消耗品。

　　巷子裡的小麵店，有著排隊等候著的絡繹人潮。
　　專門賣著烏龍麵(うどん)的小麵店，有著單純的堅持。據說是手工自行製麵的小店，提供著單純的食物選擇。不過，倒是喜歡這種單純而簡潔的小店，食物不用太複雜，也反而能夠專注於食物本身。
　　那種純然的日式烏龍麵，總是不喜歡加諸太多的調味或綴飾而僅強調著麵條本身。猶然記得鎌倉街上的小烏龍麵店，手工製做的麵條，冰鎮過的冷麵充滿著彈牙嚼勁，而湯麵口感雖然減了些，不過滲著淡淡溫潤柴魚香的湯頭卻是美味回甘。在「踐邑手工烏龍麵」，依然是秉持著日式口味的單純，烏龍麵煮完灑上柴魚、蔥花、青菜與麵花便上了桌。

　　會知道「Panasonic GF1」這台相機，大概是在香港翻雜誌時不小心所翻到。
　　已經推出將近超過半年的相機，機型似乎不算新，不過卻也適合著個人的需求。對於數位產品並不存在那種對於時髦與尖端的熱切追逐，也無須特別針對那些買來大部分時間用也用不著的特殊能力或功能而吹毛求疵，電子產品只要夠用就好。或許，上市已經幾個月的產品或許稍微過了時，或許，新機種再幾個月便會悄然出現，不過，品質已然穩定的產品不用擔心當白老鼠，同時價格亦趨下修(還有強力競爭者SONY NEX5的低價策略)的各種條件，其實讓人沒理由等待新產品。
　　總覺得消費相機的景深不夠淺，即便是高階機種如Canon G系列亦然(先天限制)。因為如此經常盤算著換上單眼相機，卻因為單眼相機的巨大身軀不便攜帶而始終令人猶豫不決。就此角度，取下了反射鏡的而讓相機身軀顯著縮小的M4/3系統確實令人驚豔(實在太晚發現這件事)，去掉那些不是太順眼的設計(Olympus的相機大概已是拒絕往來戶)，Panasonic GF1的外型卻是讓人青睞(我喜歡那種老掉牙設計)。
　　換上了單眼相機，大鏡頭大光圈的淺景深實在令人喜歡。即使，相機體積比上原本的Canon G7依然還是大了些，不過仍可方便隨身帶出門的便利卻還是讓人欣慰有這樣產品的出現。

　　原本的「竹田四季料理」變成了「笹鮨」。
　　舊瓶加上新酒的組合，室內空間由原本的「小吃店」風格變成了清靜悠然的日式感受。長龍延續的板前，米黃色的檜木流露著原木的初衷質樸，擺上了簡單的素雅小碟，望著料理台前師傅的專注調理，令人感受到一種對於食材呵護般的溫暖期待。