「明閣」的菜式跟「唐閣」其實相去不遠(同樣的酒店集團)，賣的都是港式粵菜。
接近中午的餐廳剛開張，客人幾乎還未就位的餐廳裡，免去了傳統粵式酒樓早茶的擁擠喧嘩，雅致素淨的餐廳裡讓人感到特別寧靜。
翻開菜單，即便免不了那些高貴奢華的魚刺鮑魚，不過，獨自一人的寂靜午餐(如果扣掉那些煩人的電話應該算是寧靜…)，適合的依舊是平易簡單的點心套餐。
- May 19 Wed 2010 23:46
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明閣, 香港
「明閣」的菜式跟「唐閣」其實相去不遠(同樣的酒店集團)，賣的都是港式粵菜。
接近中午的餐廳剛開張，客人幾乎還未就位的餐廳裡，免去了傳統粵式酒樓早茶的擁擠喧嘩，雅致素淨的餐廳裡讓人感到特別寧靜。
翻開菜單，即便免不了那些高貴奢華的魚刺鮑魚，不過，獨自一人的寂靜午餐(如果扣掉那些煩人的電話應該算是寧靜…)，適合的依舊是平易簡單的點心套餐。
- May 10 Mon 2010 22:32
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便當, 高鐵
要嚐到火車上的便當機會似乎不高。一方面想剛巧遇見用餐時間的機率並不高，另一方面即便碰上了用餐時間，那些帶上車的食物大概也讓人與火車便當的緣分相去甚遠。
記憶裡的火車便當，大概不是小時候北迴線上隨便就得坐上七、八個小時而讓人飢腸轆轆時的樸質卻反而美味異常的池上便當，要不就是西部幹線上的排骨便當。高鐵上的便當味道卻是頭一遭。
八角型的木製餐盒，盛裝著份量看來不多卻反而精緻多彩的美味。食物本身當然不會有那種剛上菜時的熱騰，不過依舊維持著餘溫的飯菜，卻是符合便當印象同時讓人覺得美味依然的適切溫度。
小巧精緻的食物看來豐富而誘人。火車上的便當，似乎就得狼吞虎嚥，以滿足那種飢腸轆轆時的重度飢渴。
- May 02 Sun 2010 21:21
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菜園, 新竹
據說，「菜園」賣得是上海菜。
上海菜其實是融合杭州、寧波、淮揚、蘇南等附近區域，集各式口味交雜而成的料理。若說上海菜的特色是「湯鹵醇厚、濃油赤醬、糖重色豐、鹹淡適口」，那翻開菜園的菜單，似乎不是太容易從菜色上看到上海菜的影子(菜單上的「客家小炒」，甚至讓那種對本幫菜的期待降至低點)。
- Apr 29 Thu 2010 23:35
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唐閣**, 香港
走進唐閣給人的感覺是一種深邃的高雅。
室內並沒有明亮的落地窗與開闊遠眺的海景，不過恰也因為如此，才隔絕掉了室外霏雨綿綿給人的陰霾不適。餐廳裡的幽靜昏暗燈光，搭配上小巧迴旋梯的雅致以及高掛水晶燈的金澄閃爍，使得供應粵菜的中式餐廳卻多了點西方品味。
白潔的餐盤盛上了精緻點心，雖不見傳統港式點心的平易與喧騰，卻添了另一種高級貴氣的氣味。蝦餃的晶瑩剔透半透明薄餃皮包裹的是紮實的鮮蝦，炸春捲的金黃外皮酥得爽脆嘎響，至於鋪陳上了金黃透白魚翅的餃子，對於增添食物美味而言其實有些多餘，但或許也只有如此才能顯出餐廳的高雅奢華。
- Apr 26 Mon 2010 00:12
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添好運點心專門店***, 香港
巷子裡的小港式點心店，門口排隊的人潮雖然不多，不過距離店鋪開張營業才一小時，拿了號碼牌卻驚覺前面的排隊組數，已足以讓原本預計的早午茶變成了下午茶。「添好運點心專門店」也許是全世界最便宜的米其林星級餐廳。
有別於大部分米其林餐廳給人的那種富麗雅致甚至高不可攀，點心小舖的裝潢就像是一般傳統香港茶餐廳裡窄小不大的空間，小桌小椅不算髒亂，卻也稱不上舒適讓人喜歡。堅持現點現做不外賣的點心店，據說老闆曾是「龍景軒」的點心主廚。小店裡即便少了高級食材，但與高級餐廳同樣的處理烹調方法，似乎也因此從開幕以來便吸引著龐大的人群，企盼著能夠嚐到同樣於高級餐廳的美味點心。
捨棄了龍景軒的高雅餐巾磁盤，簡陋的桌上鋪的是印有招牌菜照片的紙墊；而身著T-Shirt的服務員提著水壺斟上熱茶水的著簡易從容，取代了炆火緩溫著潔白茶壺的優雅。掛上了米其林星星的小點心店裡，一切隨意、一切從簡，只為品嚐點心的美味，不為享受裝潢布置的堂皇奢華。
- Apr 25 Sun 2010 22:12
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PAUL LAFAYET*, 香港
商場外面走廊的一側是迷你的「PAUL LAFAYET」小店鋪。賣著甜點的小角落，透明瑩透的玻璃櫃裡擺著繁花似錦的鮮豔誘惑。粉的、黃的、綠的、褐的各種顏色馬卡龍(Macron)，比鄰著草莓的、藍莓的、巧克力的、餡餅的、杯裝的、千層派的各式各樣琳瑯滿目。讓人難以抉擇的誘人，大概會讓甜點嗜食者難以招架。
- Apr 25 Sun 2010 21:43
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翠華餐廳, 香港
總覺得在香港的茶餐廳就應該點上碗公仔麵。
茶餐廳的菜單總是有種令人目不暇給的難以抉擇，說茶餐廳什麼都賣便什麼都不好吃似乎過於嚴苛，至少，那些獨特的風味菜式，確是其他地方難以找著的香港風格。
西式的飲食品味加上東方平民百姓的日常所需，融會出的是一種不中不西、亦中亦西的餐飲習慣。深厚碟子裡盛上些湯放上通粉火腿片、古早味白吐司去掉邊配上炒蛋的組合，融合成香港市井小名趕時間度生活的獨特風味。
- Apr 18 Sun 2010 22:34
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El Toro*, 台北
說「El Toro」賣的是西班牙菜，從套餐的菜色來看其實也是摻著非傳統的融合(Fusion)菜式。
像是西班牙小點(Tapas)小份量多種類的出菜大概是與西班牙菜連結上的唯一印象。至少，若從一開始上桌、想像中似乎應該覆上乳酪火腿之類搭配的超迷你小圓麵包看來是如此。前幾道菜，蜂蜜臘腸、蟹肉泥、串烤蝦仁都是些簡單小點，不能說不可口，但這類輕食似乎還是得要口味重一些、份量再多一些，然後再搭配上一大杯沁涼啤酒才夠味。
- Apr 17 Sat 2010 23:17
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法芙嵐*, 新竹
小巷裡原來也躲著高人氣的點心店。
賣著法式甜點的小店，靠窗的小圓桌擺上三層點心架，搭配上壺熱紅茶，假裝寧靜悠閒的享受其實並不寧靜悠閒的下午茶時光。
「法芙嵐」店舖並不大，甚至光是屋外的庭院小池子似乎就佔去了一大半的空間。不過，或許也正是如此，反而讓打著淺澄色燈光的室內氣氛更顯得溫馨聚人氣。玻璃點心櫃晶碧透亮，靜靜不擁擠的列著那些看來可口誘人的甜點蛋糕，卻是每一個都讓人難以抉擇。
- Apr 11 Sun 2010 21:51
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光麵, 新竹
原以為「光麵」又是家舶來品連鎖店，卻發現，原來只是名字「恰巧」一字不差的雷同。
翻開菜單，其實讓人冒冷汗。看似多樣選擇的菜單，列上了豚骨、味增、醬油、鹽味、正油等各式各樣讓人應接不暇的琳瑯口味。選擇雖然多，不過卻與大部分單一致志的美味拉麵店大相逕庭，畢竟，能夠以簡單口味做出口碑的才是功力所在，賣多了、賣雜了反而失了焦而可能一敗塗地。
走入明亮寬廣的用餐空間，應該覺得舒適卻反而覺得不適應，也許是被那些窄小的日式拉麵店洗腦得總認為拉麵店就要小得只能魚貫入內、小到只能勉強容身。
