INGO's Skecthbook

　　慈湖衛兵交接，每一小時精準確實交接的機械般動作讓人佩服。端正不動如山的衛兵，讓人想起金門兩棲偵搜營大門口凝結端槍站哨的衛兵，也對比著曾經撤掉衛兵，降旗後低頭陀抱著國旗的保全人員…

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　　封閉了五十年的舊時年代管制區。據說，「慈湖」是因為當時的環境神似於蔣介石故鄉而建立總統行館，而後，歷經了總統府的疏散計畫與國光計畫的神秘境界，多年後成了遊人的探幽攬勝之地。
　　進了南管制門鐵柵隔絕開的管制區，是過去重重崗哨駐兵森嚴的後慈湖。多年未受外界破壞的自然環境留存著原始的山 林小徑。塵封已久森林密境，也許是探索自然的好處所。那些各式各樣的綠色植物昆蟲鳥類，映襯著蔭樹幽徑與湖光水色，即便是接近正午的烈陽高掛，卻不令人感到燥熱反而有種清幽的寧靜舒爽。不確定後慈湖的景致與浙江奉化是否相像，不過典型的台灣山林應該算是宜人，只是，對於純粹的大自然始終感不上興趣，幸好，多了些舊時記憶的人工建築反而多哦些引人入勝。

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　　歷史，不僅是種成王敗寇、勝者的歷史為歷史，更存在著種相同事件，卻各自以不同觀點演繹而行成不同解讀的片面性。
　　走進「國軍歷史文物館」，平常大概根本忽略了存在的文物管裡，陳列著中華民國國軍自黃埔建軍、東征北伐、對日抗戰、台海戰役到現代化軍隊的進程。望著那些陳列品與看板上的說明，心中湧現的是一連串的矛盾。其實，那些展品與說明，不過是從小到大課本刊物裡不斷重複描述，但以然忘卻大部分的熟悉歷史。重拾舊時歷史，或許應該再熟悉不過，卻因為接觸多了不同的演繹觀點而讓那些熟悉過往成了種矛盾情節。

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　　壽司店裡的板前總令人期待。
　　板前的透明櫃裡，羅列著已經處理好的生魚。料理台後的師傅，應著熱絡的客人而忙碌不停歇的處理著各種食材。期待的是望著師傅調理生魚握壽司時的動感俐落而營造出的盎然生氣。

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　　超短航程裡的經濟艙飛機餐。
　　之前搭乘過的類似航程，大概只會有簡單的麵包，更甚著只有堅果花生配飲料。也不知道是因為航程雖短，卻依然是國際線的緣故，韓亞航空(ASIANA AIRLINES)飛機上竟然準備了餐盒。

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　　韓國仁川機場(Incheon Airport)裡，裝扮成朝鮮王朝皇室出巡的演員。似乎，韓國人總是不遺餘力的想找出讓旅客對機場本身能夠留下印象的各式方法，在人來人往的機場裡玩Cosplay，吸引人的目的絕對是達到了！

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　　飛機上的食物經常不令人青睞，而機場裡的食物似乎也經常不遑多讓。
　　機場裡的食肆令人眼花撩亂，光是看那些圖片總是惹人垂涎。不過，如同是百貨公司的美食街一般，美食本身依舊是美食，不過，那些美食出現在美食街的機率幾乎是微乎其微。據說，「Matina」賣的食物是仁川機場(Incheon Airport)裡最好的，抱著半信半疑的心，從食物模型、菜單上其實看不出太多的美味。不過，也許隱身於過境酒店旁的遠離喧囂小食肆，或許真有著令人深刻的美味。

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　　不論青草湖的湖裡是否有水，至少就名稱上而言青草湖依舊是個湖。湖畔的餐廳，承襲的是那種鋼骨構型的簡潔風格。
　　夏日炎炎的正午時分，餐廳裡有異於屋外炙熱的冷靜，而屋外的露天餐座，大概也只適合於傍晚的徐風涼爽。算是市區裡的鬧中取靜(或不熱鬧常塞車市區中的窮鄉僻壤？)，那種環境適合玩耍聊天看風景(雖然沒啥風景頂多是卡拉OK賣香腸)。而餐廳裡的食物，通常是為了搭配玩耍聊天看風景而存在著。

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　　跟那些摩登現代的餐廳比較起來，「Amigo」大概走得是古典優雅風。跑馬地邊邊的小馬路，獨棟的餐廳有種歐式莊園的風格。走到前門，侍者優流暢開厚重的大門恭敬迎接的優雅，順著迴旋梯往上，茶褐色的木梯邊綴著精緻典雅的古董繪畫。充斥著古意的餐廳裡，也許能夠讓用餐的心情多些優雅、多些閒適。

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　　走進「麵朝」，讓人有種市井小民般的平易近人。
　　那種平易近人，也許來自於食物本身。看似豐富多樣的選項，那些港式水餃撈麵、羅宋牛腩麵、成都乾麵、椒麻雲吞拌麵看人總覺得琳瑯滿目，然而無論點得是何種麵，實際上歸到底端出餐桌的，其實卻又萬般歸一統的讓人覺得其實都差不多。

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　　鐵板料理有趣之處，大概是那種貼近料理台，望著師傅揮動亮薄鐵鏟在炙熱鐵板上烹煎食材的簡潔俐落。
　　座無虛席的鐵板燒店，自然幾乎所有的烹調都離不開桌前的熱鐵板。從鐵板輕炙過的麵包、前菜再到理所當然的主菜甚至餐後甜點，似乎，鐵板上的烹調貫徹了每一道菜餚。

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　　據說是上了年紀的日本料理老店，「南門小政」的味道，肯定是那種濃厚的台式日本味。
　　重新裝潢過的「日本料理」店，即便多了分現代的摩登優雅，不過食物裡似乎依舊是翻新前的舊意。料理台一邊堆著些等待便當的的料理配菜，其實看來不是太過可口，而冒著熱呼白煙的關東煮，是傳統料理店裡的有趣風景。

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