INGO's Skecthbook

　　第一次嚐到山豬烤肉，是在許多年前招募作業員時台東鯉魚山活動中心前突如其來的原住民招待。不知多久以後，石板烤肉突然成了許多夜市裡經常見得著的食物。
　　山地聚落的蜿蜒山路旁，是曾經去過幾次的原住民烤肉店。攤在烤肉鐵架上的是原始粗獷的長條大塊山豬肉與原住民香腸。

　　之前羅浮宮博物館(The Louvre Museum)的走馬看花，並未發現羅浮宮的館藏版畫(其實羅浮宮博物館並未展出這些版畫，而是「收藏」)，卻難得的在高雄市立美術館細細觀賞了那些令人讚嘆的美術工藝。
　　木刻版畫與古式銅版畫一直是喜愛的藝術類型之一。那種版畫吸引人之處，在於作品裡單純利用粗細黑色線條的蜿蜒曲折與組合，而呈現出的各種美麗圖畫與光影描繪。許多作品裡看見的，不只是作者本身的熟練銅版雕飾琢磨完美匠意，更有著充滿種種神奇幻想精巧構圖的極致創意。

　　六合路上的人潮擁擠，過年時更是如此。
　　龐大穿流的人潮，使得每個賣食物的攤位上同時大排長龍，讓人難以依據等待人群的多寡判斷食物的美味與否。
　　難以想像的生意爆紅海產粥，料多豐富，加上一盤滋味鮮美結實的鹽蒸蝦，再吃上一口隔壁攤位的香味滿溢厚切烏魚子，肯定是絕妙好搭配。而路口吐魠魚羹的實在口感，同樣讓人懷念。

　　看一個城市，喜歡看城市本身的歷史博物館。在城市的歷史博物館裡，可以看見城市今惜對比的滄海桑田，並感受想像雙腳踩踏土地的過往雲煙。
　　若不是無意中試乘捷運並在機場看見博物館的宣傳文宣，大概不會意識到有「高雄市歷史博物館」的存在。對於這樣的「發現」其實心中是充滿著興奮與期待，因為看多了其他城市的歷史博物館，才發現原來生長三十多年的城市本身，竟然也擁有自己的歷史博物館。
　　過去的「市役所(市政府)」改建成的博物館，本身就是歷史的建築物，包含陳列訴說著城市的歷史。看著陳列室裡的一張張過往舊照片與註解說明，回顧著熟悉土地的片段歷史與過去現在，心中滿盈的是對於城市的懷念與深刻的親切感動。

　　曾經以為燒肉飯是只「博義師燒肉飯」才有的獨家菜餚。
　　小學時總期待垂涎中午的便當打開時是博義師溢著香味、帶著甘甜燒肉飯。過年時難得開張的舊舊老店，擺設與許久以前並無任何差異。點了燒肉飯，厚薄適中並烤得香味四溢的燒肉，迴風式碳火烤爐燜熟而非直接乾烤的肉片，封存著醬汁的濕亮水分。咬上一口流散口中的是肉汁擴散的獨特美味，同時扒上一口米飯，混合的是種飯香加上肉香的久違滿足。
　　而陳年魯甕裡魯油豆腐的入味透徹，咬開後甘甜魯汁溢出搭配著豆腐的軟嫩口感，是許多地方少有的懷念滋味。加上同樣甘味濃郁的味增湯，更讓整體味覺加上許多分數。
　　似乎，只感嘆那種獨特珍饈沒法隨時品嘗可得。

　　想像裡的機場邊看飛機應該不是這個樣子吧！？
　　有著遼闊空間感的擴音器放送交雜的，是依號取餐的大聲呼叫，以及說明眼前不遠處機場跑道起降飛機所屬航空公司與機型特徵的簡單說明。原本機場跑道邊的鮮少人煙寧靜「賞機」地點，成了萬頭鑽動的咖啡廳簡餐店馬場加休閒農場。
　　倒不是說飛機跑道邊的咖啡廳會讓人覺得突兀不悅，例如桃園機場邊的奇蹟咖啡一樣能讓人感受到那種安適環境觀看飛機起落時的給人的自在寧靜，而小港機場邊最讓人感到驚訝不適應的，是原本似乎應該寧靜、應該幽雅的地方，卻突然成了人聲鼎沸、到處掛滿五顏六色廣告標語的觀光景點。

　　似乎已經忘記第一次吃到「菜粽李」的菜粽感覺。
　　簡單純粹的粽子，只有口感Q滑與蒸得爛熟的花生，淋上獨特的淺淡醬油。
　　也許，初次嘗試給人的是種過於平淡的清淺滋味，然而，那種簡單與純粹，卻是歷久彌新，始終讓人有著淺淺懷念。尤其搭配上溫熱香順的去油解膩米仔茶，更是讓口裡持續保持恬適清爽。
　　原來簡單純粹也會是種獨特懷念。

　　高雄捷運試乘的第一天，成了湊熱鬧的無聊捷運觀光客。
　　猶然記得高雄捷運施工過程發生的諸多事件意外，同時想起當初搭乘勉強趕工通車的深圳地鐵時，人們對施工安全的憂心驚慌，或許，趕搭試乘高雄捷運，真得需要些勇氣。
　　搭過幾個不同城市的捷運，對於城市裡的大眾捷運系統其實早已覺得稀鬆平常。然而，對早已被當作是城市發展成熟度指標的捷運地鐵大眾捷運系統而言，能夠在自己生長了三十多年的城市裡見著捷運，依舊是件讓人興奮莫名的事。

　　麻將一直是種很玄的東西。
　　不去說麻將那種讓人平時打、放假打、過年打，打到不眠不休夙夜匪懈廢寢忘食同時忘記今夕是何夕的強烈引力，光是機率論上發生頻率寥寥無幾的中洞絕張自摸槓上開花卻出現繁仍就讓人覺得神奇無法想像。
　　並不喜歡打麻將，除了似乎總是缺少偏財運之外，也來自於對枯燥往複持續行為的無趣不耐。但有時麻將或賭博給人的刺激吸引，就來自持續低迷卻偶而壓寶中的所激散出的即時快感魅惑。
　　很難以合理邏輯來描述賭博的機率運氣。很難描述打麻將時第一圈始終牌運不佳、手裡牌七零八落、始終無法入牌卻頻頻被胡被自摸，而遲至最後北風北才自摸一筆的缺乏運氣窘境。更難描述為何位子始終沒換過，但到了第二、第三圈時竟然牌運突然轉好、抽什麼牌入什麼牌，同時經常自摸到胡的好莫名運氣。至少，那種奇異的牌運大概很難在機率論教科書裡找出好的說明解釋數學模型。也或許，那種難得的轉折好運氣，恰好是始終覺得無趣的方城堆疊過程裡的小小高潮腎上腺素提高與忘卻枯燥難耐。

　　似乎越來越沒年味的年，雖然過了午夜，即使沒有通宵達旦的夙夜匪懈，店家陸續準備打烊的年貨街上，仍是人群穿流促擁。
　　許久沒逛過年貨市場，早忘了年貨街上究竟賣那些東西，對於年節食品的記憶，始終停留在外公家裡神明供桌上的年糕與黑色糖果盤裝盛著的各式糖果、花生糖。三鳳中街上，盡是賣著各式乾貨糖餅海味年節應景食物，感覺上卻少了些熟悉的年節氣氛。