INGO's Skecthbook

　　「幕府壽司」的菜單，果然十分符合店名。菜單上的主食，除了壽司，大概很難找到其他的東西。
　　單點壽司的份量，似乎是為了多人共食而設計，總匯壽司成了唯一能點的選擇。
　　白淨的大圓盤上裝盛的，是排列整齊且搭配起來顏色鮮豔誘人的各式壽司。比起一般日本料理店不算價格太高的壽司店，雖然壽司內容並不是太特別，卻吃得到壽司該有的新鮮。
　　鮪魚與鮭魚壽司嘗得到生魚的新鮮、蝦肉與蝦蛄也有那種該有的紮實彈牙，即使每次吃握壽司，總是不免想到東京築地壽司店裡，那種冷冷生魚片加上餘溫猶存的醋飯在嘴裡混合出的奇妙滋味。

　　不記得之前往野柳潛水路上兩旁是否有什麼吸引人的餐廳店鋪，再次到淺水灣，卻發現一連串挨著沙灘旁的獨特餐廳。
　　淺淡黃灰不起眼建築上的不起眼粗陋招牌，不怎麼新的水泥門面掛著紅色俗氣字體的亮眼霓虹，若不是有人特別提起，大概永遠不會注意到這麼一家店。順著「Ms. Olive奧莉薇小姐」的室外台階，走上二樓餐廳大門，往陽台望出去的，是一望無際的汪洋大海。

　　會發現三芝城鎮小巷間興隆爆滿的人氣小吃店完全是種巧合。
　　據說是鼎泰豐師傅開的店，似乎，現在的流行只要是賣小籠包的，總要跟鼎泰豐搭上些關係才算數。
　　肚子並不飢餓情況下的突如其來意外嘗試，小籠包放入口裡，咬開薄薄外皮隨著飽足溫潤湯汁化開滿溢的是紮實卻有種輕盈口感的肉餡。雖然嘗試過鼎泰豐，卻不是在台灣，也無從考察那種鼎泰豐口味的正宗與否，但「老地方」的小籠包也稱得上是好滋味。
　　而加了白菜頭、豆皮捲的油豆腐湯，看來清淡的湯頭，喝起來卻有著菜頭熬煮出來的回味甘甜。看起來油亮香滑的潮洲肉丸，雖然皮厚了些，但瘦肉餡卻是飽滿泛著甘純香味。
　　雖然並不飢餓，但不覺得膩的食物，卻也沒有那種過份飽食所帶來的油膩飽足。熱絡超人氣的小店，是到郵局領錢時意外發現的好滋味！

　　「淡水河」是一本獨特有趣的「書」。
　　但與其說那是一本書，倒不如說是打包成古奏折般的長長畫軸。類似書籍其實不難見，不過以台灣為主題的卻不多。還記得之前電視上看過在火車上邊搭車邊畫畫的神奇老頭，由火車啟程後開始動筆描繪車外風景並開始轉動長長的小畫軸，而當火車到了目的地，完成的竟是與車窗外幾乎相仿的沿途景色。雖然沒有神奇老頭那樣的讓人觀止讚嘆，但是看見熟悉的躍入長軸畫布中，仍然不免讓人感到興奮有趣。
　　打開「書本」，寬長畫布上描繪的是淡水河上游到下游。整個視野，淺藍淡綠是主要基調顏色，下游河川出海口附近淺緩屋舍裡點綴赭紅鮮明對比建築古蹟的淡水，到綠野平坦的關渡平原與人煙密集熱鬧繁華的台北市，再綿延至炊煙裊裊民舍摻差的鶯歌三峽，最後漸到上游綠樹遍佈、山谷清脆的石門水庫大漢溪，一連串情境延續鋪陳，都讓人輕鬆自在。

　　細雨綿綿的天，空氣裡雖帶了些潮濕難耐，被雨洗了後的世界，卻也透著些乾淨清新。總覺得下雨天應該要到大河、海邊，雨滴灑落，混著遼闊水面的朦朧雲霧，營造出的是種悠然沈靜，帶些鬱鬱淒冷的潸然恬適美感。
　　沒往心理覺得應該如此的方向走。下雨天往尖石山上的山路，被水濡濕的路面顯得更加顛頗陡峭。沒法確認為何如此深遠的山上，竟會有人想搭上餐廳咖啡店，但可確定餐廳主人肯定喜歡這種與世獨立的寧靜自在，更有著不懼是否有人光顧的無比勇氣。

　　新竹難得充滿濃濃日本味的拉麵。
　　小小巷子裡的拉麵店，也不知道是老闆煮麵速度太慢，或是生意真得太好，不自覺轉頭往後看，「大海豚骨拉麵」窄小的店面裡，竟然佇立了長長的等待人潮。
　　使用豬骨頭長時間熬煮出濃郁白濁湯頭的豚骨拉麵，是源自於日本福岡的好滋味。點了起司拉麵，麵裡是稠白湯頭加上細白豆芽、清脆綠蔥、可口叉燒肉與大把起司粉，博多拉麵的濃郁滋味，搭配上有著紮實咬勁的細麵，雖然因為第一次不瞭解拉麵店而勾了「濃味」，使得整碗拉麵成了重口味，但卻不影響正宗日本拉麵帶給人的美味。
　　台灣拉麵店裡少見的細麵加上厚重口味，讓人勾起了對日本拉麵的依稀印象。依稀想起新橫浜拉麵博物館裡「小紫(こむらさき)」的豚骨拉麵，似乎就是那種濃厚口味加上細麵的組合。
　　據說，「大海」的老闆是日本人，而且是福岡人，雖然無法臆測為何老闆會選擇在新竹開業，但至少使得始終想不起究竟有何東西好吃的新竹多了一家值得光臨的拉麵店。

　　再一次聽見那個熟悉的旋律，是在「共匪」拍的電影裡。
　　場景是國共內戰時的「遼西會戰」(共匪稱為「遼沈戰役」)。戰爭期間，親臨瀋陽前線指揮作戰的蔣總統，下飛機時成列英挺軍隊迎接三軍統帥時的壯盛軍容，

　　忘了有多少年沒回台東過元宵節。似乎，元宵節的花燈與猜燈謎始終沒成為記憶裡留下特別印象，倒是台東元宵節的「神明繞境」，卻在腦海裡烙下了深刻印記。