INGO's Skecthbook

　　昨日短暫的陰雨，今日卻又是陽光普照，被「鋒面」偷吃掉的基隆嶼船潛，只好再等兩週。
　　沒了大海的藍，心理有些遺憾，但午後金澄陽光灑佈，眼前卻是滿滿的綠。雖然滿溢著濃厚的暖洋味道，但風很大，強勁吹拂著稻田裡整片綠油的初生新芽，空氣裡仍然夾帶著初春遺留著的些微涼意。

日劇「鐵板少女(鉄板少女アカネ!!)」裡，主角從什錦燒開始的鐵板料理旅程，讓人勾起對於這種食物的興趣。
　　對於這種麵粉糊加入各種食材，並以高熱鐵板燒烤烹煮的日式煎餅起源似乎已難考究，但後續演變出代表關東的「文字燒(もんじゃ焼き)」與關西流行的「御好燒(お好み焼き)」卻同樣令人垂涎不已。又區分成「大阪燒」與「廣島燒」等兩大派系的御好燒，據說起源並不一樣，但原始意義那種想吃什麼就放什麼的心之所欲，除使發展出的各種口味更趨多樣之外，也更添豐富驚奇。
　　小巷子裡的大阪燒專門店，菜單上是琳瑯滿目的各式大阪燒。

　　有時，俗氣與時尚的價值觀只是一線之隔。
　　很難說對於經常見到的藍白橡膠拖鞋會存在怎麼樣的好感，畢竟，看見藍白拖鞋，總會讓人想起軍中新訓中心裡，每天就寢前必須把拖鞋擺正就定位的無奈，要不就是想到理著平頭、身著短褲與發黃無袖白色汗衫，腳上踏著藍白拖鞋的無賴漢景象。
　　似乎，那種藍白拖鞋早已成為可以與香港那種到處可見的紅藍白三色尼龍帆布比擬，而成為大部分人所認可的常見「台客」標誌之一。
　　相對於那種常見的式樣，人字形的夾角藍白拖鞋，雖然較少見卻同樣擁有悠久歷史，甚至記憶裡，小時候穿的就是這種拖鞋。在havaianas的「Traditional」系列裡找到了那種對大部分人而言依舊充滿著俗氣的夾角藍白拖鞋。雖不全然是小時候「台灣製造」的「純種」藍白拖鞋，但是打上了havaianas的拖鞋，或許應該少一些俗氣，多一些舒適。即使，代理商同樣也因為擔心這種基本款拖鞋的銷售量，被大部分人的既定印象所影響而捨棄進口。

　　每次回想起「肉粿」，腦海裡出現的總是南台灣的溫暖陽光，以及傳統小鎮裡的悠遠質樸。
　　其他地方似乎不多見的肉粿，讓人有些納悶為何如此簡單卻又美味的小吃始終只能在南台灣見著。肉粿的作法，是切成大塊長條的米粿，配上蝦猴、肉片、臘腸與油蔥，再淋上帶著甜味的醬汁，最後灑上些許誘人的青碎香菜。而除了乾肉粿，湯肉粿則是進一步加上以虱目魚熬煮得濃稠的高湯，再混些散發強烈香味的碎蒜粒。
　　烹的軟嫩卻又不至於爛糊的米粿，那種入口後不用太費力就會漸漸發散嘴裡的輕鬆口感，和上入味帶勁的臘腸或是蝦米，以及有著畫龍點睛效果的神奇醬汁，在優雅進食的刻意優雅裡，卻明顯感受出一種狼吞虎嚥式的迫不及待。看來家常簡單卻極致的肉粿，也許，除了吸引著絡繹不絕顧客的質樸美味之外，更融合著一種並不富裕的傳統社會裡，那種帶著外婆愛心親手烹製的懷念滋味。
　　似乎，比起名聞遐邇的肉圓，東港肉粿的清淡美味，其實更加吸引人。

　　陽光總在離去時才出現。
　　連日的陰雨霏霏，令人渾身不舒服。南灣細雨飛滲的沙灘，使得應該亮潔光燦的白色沙灘沈寂黯淡，過份沁涼甚至摻著寒意的海水，也使得應該令人舒暢的溫暖海流變得凜冽刺寒。似乎，墾丁就應該耀陽高照、就應該有著滿滿奢侈的陽光，沒了陽光的墾丁，像是失了色彩的畫，沒了陽光的墾丁就不算是墾丁。

　　對於綠豆蒜，始終給人的也是一種悠遠懷古。
　　整碗滿滿的綠豆蒜，是蒸後去了殼的綠豆仁加上蕃薯粉勾芡而熬煮成的濃稠甜食。已經煮得透徹鬆爛的綠豆仁，卻仍有著綠豆本身的分明口感，使人有種停不下口而咀嚼再三的吸引力。
　　最喜歡的是熱綠豆蒜的那種溫潤暖溢，一方面似乎這種東西就必須在餘溫猶存時吃來最順口，另一方面，也同時會讓人想起許久以前年老小販擔著扁擔食婁、在路邊賣著熱粉圓的悠久往昔。至少，食物本身就帶了不知多少令人懷念的濃郁古早味。
　　隨著時光推進，許多傳統食物早已不復以往，但慶幸的是在某個角落裡，有時還是可以發現那種讓人驚異懷念的幸福。

　　有時仍然不得不對網路時代為生活產生的改變而大感驚嘆。無意間在eBay上找到的「View-Master」幻燈機，全然喚起三十多年前的記憶。
　　「View-Master」是將附有七組共十四張彩色膠片的圓型紙軸片，置入幻燈機裡，藉著兩眼的視覺差異而彷彿看見立體影像的「玩具」系統。不過，若說現今幾乎被視為兒童取向的View-Master是小孩玩具，其實並不全然正確。至少，在View-Master七十年的歷史裡，當初便是由販售風景明信片的Sawyer's公司所推出，而View-Master理所當然成了以「立體風景明信片」為初始訴求的小玩意。
　　View-Master的發展成功，甚至讓美國軍方在1942到1945年二次大戰結束之間，總計購入了10萬台幻燈機與近六百萬張軸片，以做為士兵辨識敵艦敵物的教育訓練媒界。後來，View-Master更與芭比娃娃(Barbie)、樂高(Lego)、大富翁(Monopoly)與溜溜球(Yo-yo)等其他38件玩具一起，進了美國的「國家玩具殿堂(National Toy Hall of Fame)」裡。

　　回想起民國七十年代末期，在交雜著不怎麼樣的課業、經常是被老師藤條鞭打得七彩斑斕的屁股，還有那種總是摻差壓抑與擔憂未來的學生青澀年代，似乎，能夠暫時改變心情的，只有偶然拾得的電視遊樂器，以及相較現在其實不多的「流行資訊」。
　　對於學生而言，那時候的「流行資訊」，說穿了似乎不過就是余光介紹西洋流行歌曲的「閃亮的節奏」、王傑的孤獨浪子影像、模仿東洋偶像的小虎隊，還有機車檔泥板上的楊林，以及大型文具店裡的日本中森明菜、藥師丸博子和許多不知名清涼女星的貼紙照片。想起來算是隱晦黯淡的日子，卻是經歷許久的回憶。

　　「國立清華大學」的「創校97週年暨在台建校52週年」校慶，似乎應該歡愉的場合，卻覺得充滿著某種詭譎的矛盾氣氛。
　　第一次踏上新竹，其實留下的是負面印象比較多。那時國光號下車站，光復路天橋旁的矮窄小吃店，讓人想到的比較像是台東鄉下的簡陋小店，而不像是印象裡的科學園區高科技城市；第一次走進清華的校門，依舊也是令人渾身充滿不對勁
，早已習慣著的東海林蔭舒適校園，換成眼前空曠的柏油路與高大冰冷水泥建築，有些讓人卻步。不過，即便如此，還是在這個城市、這個校園度過了不知多久的時間。

　　在習慣了電視上經常見到的中文歌曲MV，漸漸忘了許久前大概也算是「舶來品」的MTV。