INGO's Skecthbook

　　如果不是順道造訪加上仍然留著空間的胃口，大概很難專程光臨這種專賣甜點的店鋪。延續「Micasa Umai」那些招牌甜點獨立而生的「Micasa Dolci」，依舊有著原有日式料理混搭上歐式與美式風的多重混搭。

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　　總覺得「沾麵」比起整碗滿盛的湯拉麵更能夠辨識出拉麵店家的功力。大概，品嚐拉麵的多重過程，除了經歷不同味覺感受之餘，也同時檢視著店家的美味指數。
　　通常，食物端上了桌，就得先夾上幾小條滾煮後隨經冷水冰淬過的麵條，試嚐那種滿是嚼勁卻不過硬的彈牙麵條。接著再將麵條丟入看來濃烈強味的湯汁小碗裡，猛然唏嗽吸允已然沾染滿附著湯汁的麵條並享受著大口飽食的豪邁。而那些可能單獨裝盛，也可能混陳於湯碗裡的配料叉燒，搭配上麵條與湯汁，是種令人滿足的豐富。最後，餘下的濃厚湯汁重新注滿高湯，嚐起來又是另一種截然不同的味覺感受。
　　小拉麵店牆上的標語寫著「拉麵維新」，並以日本幕末維新三傑當成店名的「麵家三士」，似乎強調著拉麵店有別傳統的改革精神。只是，據說來自鹿兒島的拉麵店，菜單上似乎未出現太多的「維新」感受，倒是供應著迥然不同各式湯頭的拉麵，過於多樣的選擇，卻反而讓人出現那種多而不精的擔心。

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　　再次接上暌違許久的法式食物，是在台中不起眼小路邊的人氣店家。
　　不甚華麗反而多點鄰家質樸氣息的小餐廳，倒是符合著「法森小館」店名給人的簡單感覺。小巧不大的門面，進門側邊的透明開放廚房佔去了大部分空間，剩下的是不甚寬廣的用餐空間。只是，在這樣的餐廳，氣氛不重要，食物本身才是最實在。

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　　東海，很近，也很遠。
　　記憶深處深刻烙印的校園點滴，總在不經意時浮出心頭而彷彿近在眼前，然而實際上擦身而過不知多少次而不入的校園，卻成了種像是只能留戀的遙遠距離。趁著空下了決心走進校園，之前似乎是負氣而未參加的大學畢業典禮，卻在十六年後的再次到訪而意外遇見。

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　　或許，開餐廳是古蹟最好的活用，即便，曾遭祝融肆虐而重建的屋舍，大部分其實算是古蹟上的建築。
　　雲間耀著陽光也飄著細雨，步往山裡的青鬱小徑，經過參差節比的幾棟小房子後，眼前是石造拱型入口的雋詠建築。歷史總有種難以理清的糾結，而建築，大概就是那種糾結之下的實體呈現。「草山行館」最早是糖業株式會社招待所，為了日本皇太子裕仁視察台灣而存在的建築，卻成了後來國民政府撤退台灣後的第一個總統官邸。同樣的建築，不同的時空，曾經是90年前殖民時代的奉承處所，曾經是70年前國民政府的機要中樞，如今，卻是供人遊憩用餐的寧靜小屋。

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　　錯失上次機會而久違的壽司店，在巧合且令人驚訝的整整三年後，再次「初訪」小店搬遷所至的第三個地址。三年後，壽司店由鼎沸夜市附近的巷弄，移到了喧囂百貨不遠處的小巷，只是，不遠周遭的熱鬧依舊，但店門口渾圓亮澄書著店名的大燈籠組合上夏日夜色而透出的寧靜也依舊。
　　記不得當初對於「瞞著爹」這樣的小壽司店的關注來自何方，據說不想讓老爹知道並將小店取名「瞞著爹」卻反而聲名大噪瞞不了爹的鋪陳，似乎成了各種四通八達無孔不竄的網路訊息的最愛而讓人想不知也難。只是，即便看見的資訊多是好評，但對於經常是急就章半路出師的年輕師傅卻是難以令人懷抱信心，或許，也是因為如此而未對壽司店產生過份欲求。

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　　假日不算早的早上，慵懶出走隨意遊晃覓食。
　　看來別緻的屋子，前庭的小花園水塘邊擺上幾張木椅，牆上寫著「瑪列‧小巴黎商人」的優雅招牌，像是充滿著種別緻的異國情調而讓人想一窺究竟。步入了小屋子，一邊的木台上是擺滿著各式歐洲雜物的販賣空間，而另一邊，則是同樣交錯著雜物溫馨布置，兼混帶著歐洲上世紀六、七零年代的雅致古意。
　　剛步進店裡客人不多的的周遭寧靜歐式氣氛，白色的桌巾搭配上赭紅色的沙發椅以及藤椅、木椅，搭配上桌上的透明水壺與剔透水晶杯，似乎，假日不算早的早上，就該在如此洋溢著閒適而令人自然放空的慵懶裡，讓時間慢慢倘流而過。

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　　南台灣的日式料理店，步入店裡是純然的日式風格。潔淨乾脆的板前，沒有任何綴飾，看不見多餘擾人的食材陳列，似乎反而更令人期待菜餚的美味。

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　　不知為何，「桐花村」這樣的單純命名，總令人感受到濃濃的客家味道。像是木雕手藝早已失去光彩而漸近凋零的三義小城，卻因為觀光遊憩的各式規劃而成為遊客聚集的熱鬧觀光景點，似乎就連簡單就餐都成了種必需長龍等待的所在。
　　幸好沒等上太久，走進店裡，簡單樸素的木桌椅、套著竹罩的黃澄燈光，再搭配上充滿著台味的紛彩花布，流露出的是種雅致且親切的台灣客家味。曾經在翠綠山邊滿是歲月痕跡的客家土樓旁，品嚐過絕對質樸的農家菜，感受著那種徹底不加綴飾的自然。而在布置精緻有餘的餐廳裡，同樣是客家味，卻是兩種截然不同的反差。

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　　南部的溫暖天氣很自然地就帶種不由自主的慵懶。
　　算是安靜的住宅區，步上不高的階梯，緩慢推開木門，背後是掛著舊五零年代繽紛海報的復古美式用餐空間。雖然錯過了早餐時刻，然而美式餐廳裡的食物卻不需在乎用餐時段，而在任何時候都應該是種充滿閒暇與隨性的美式食物時間。
　　隨性的點了三明治與輕食，享受假日接近正午卻流露著春意的悠閒氣氛。大概，對於要求食物功夫精緻的老饕而言，美式食物絕對不會是最佳甚至被列入考量之選擇，但是，無所事事的放空閒坐，那種簡單不經思考的豪邁食物，或許反而是擇日應時的最佳對象。

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　　「松露之家(MAISON de la TRUFFE)」中庭的挑高用餐空間正中央高掛的巨型吊燈交錯著紗簾流溢著幽雅。周遭簡約潔淨的氣氛搭配黑與白交雜的顏色基調與白晝中庭的光芒垂直撒落，彷彿像是想襯托松露食材的稀有尊貴而營造出一種高傲的與世獨立，只是也因此多了些微寒距離而少掉了點用餐時似乎應該有的溫暖與歡愉。
　　源於巴黎的法式餐廳配上的是義大利的Ferrarelle礦泉水，並不誘人的PAUL麵包沾上浸潤過黑松露片的橄欖油，一入口卻是令人深刻的松露濃豔絕對刺激。

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　　原來，「One Piece」裡的假草帽海賊團原來也有高人氣，甚至出版專屬音樂CD。
　　大概，人們對於正面相反的事物依舊會存在著種反骨的青睞。漫畫與卡通裡假著草帽海賊團而到處招搖撞騙、像是刻意醜化主角們而存在的假草帽嫌惡海賊，卻意外引起關注。 更有趣的是竟然也因此出現了假草帽版本的單曲專輯。
　　真假草帽海賊團聲優大輪轉，香吉士的配音員平田廣明成了假魯夫。而由假魯夫「翻唱」第一部主題曲「We Are!」而成了「We Were!」的單曲，平田廣明刻意為之的歌聲聽來像是種慘不忍睹。聲優出唱片的例子經常可見，但是， 將聲音刻意醜化到極致的狀況大概也不多。
　　也難說為何會買這種搞怪玩意，畢竟，從沒買過One Piece的任何音樂CD。大概，這也算是種莫名的反骨使然…

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